মাছ না পেয়ে কীভাবে সংরক্ষণ করা ডিম এবং চর্বিহীন মাংসের দোল তৈরি করবেন

মাছ না হয়ে কীভাবে সংরক্ষণ করা ডিম এবং চর্বিহীন মাংসের দোল তৈরি করবেন? সমস্ত ইন্টারনেট থেকে জনপ্রিয় টিপস প্রকাশ করা হয়

গত 10 দিনে, "সংরক্ষিত ডিম এবং চর্বিহীন মাংসের পোরিজ থেকে মাছের গন্ধ দূর করার পদ্ধতি" শীর্ষক সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং খাদ্য ফোরামে জনপ্রিয়তা বেড়েছে। অনেক নেটিজেন তাদের নিজস্ব গোপন রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমরা ইন্টারনেটে সবচেয়ে ব্যবহারিক টিপস সংকলন করেছি যাতে আপনি সহজেই মাছের গন্ধের সমস্যা সমাধান করতে পারেন।

1. কেন সংরক্ষিত ডিম এবং চর্বিহীন মাংসের পোরিজ মাছের গন্ধ হয়?

মাছের গন্ধের সমস্যা সমাধানের জন্য, আপনাকে প্রথমে মাছের গন্ধের উত্স বুঝতে হবে। নেটিজেনদের মধ্যে আলোচনা এবং বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুসারে, মাছের গন্ধ প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলি থেকে আসে:

2. সংরক্ষিত ডিম প্রক্রিয়াকরণের মূল ধাপ

ফুড ব্লগার @ রান্নাঘরের দক্ষতা Xiaodangjia দ্বারা শেয়ার করা টিউটোরিয়াল অনুযায়ী, সংরক্ষিত ডিম সঠিকভাবে পরিচালনা করা হল মূল চাবিকাঠি:

1. উচ্চ মানের সংরক্ষিত ডিম চয়ন করুন: অক্ষত খোসা সহ সংরক্ষিত ডিম চয়ন করুন এবং কোনও অদ্ভুত গন্ধ নেই৷

2. অ্যামোনিয়ার গন্ধ দূর করতে বাষ্প: কার্যকরভাবে অ্যামোনিয়ার গন্ধ দূর করতে 10 মিনিটের জন্য সংরক্ষণ করা ডিম বাষ্প করুন

3. ডিং দক্ষতা: স্টিম করার পরে ডাইস, যা কাঁচা কাটার চেয়ে কাজ করা সহজ।

3. চর্বিহীন মাংস প্রক্রিয়াকরণের সম্পূর্ণ নির্দেশিকা

অনেক মিশেলিন শেফ সাম্প্রতিক লাইভ সম্প্রচারে মাছের গন্ধ অপসারণের জন্য পেশাদার পদ্ধতিগুলি ভাগ করেছেন:

4. পোরিজ রান্নার কৌশল প্রকাশ করা

1. চাল থেকে জলের অনুপাত: 1:8 সবচেয়ে উপযুক্ত, পোরিজ বেস ঘন

2. আদার টুকরা যোগ করুন: 3-5 টুকরা আদা হল মাছের গন্ধ দূর করার জাদু অস্ত্র।

3. তাপ নিয়ন্ত্রণ: উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন

5. সিজনিং এর গোল্ডেন রেশিও

গত 10 দিনে Food APP-এর ব্যবহারকারীদের ভোট অনুযায়ী, সবচেয়ে জনপ্রিয় সিজনিং বিকল্পগুলি হল:

6. মাছের গন্ধ দূর করার জন্য পাঁচটি কৌশল যা নেটিজেনরা কার্যকর বলে পরীক্ষা করেছেন৷

1. সামান্য ট্যানজারিন খোসা (0.5 গ্রাম) যোগ করুন এবং মাছের গন্ধ দূর করতে এবং সুগন্ধ বাড়াতে একসাথে রান্না করুন।

2. সামগ্রিক উমামি স্বাদ বাড়ানোর জন্য পোরিজ বেস রান্না করতে জলের পরিবর্তে মুরগির ঝোল ব্যবহার করুন।

3. গন্ধ দূর করতে চায়ে সংরক্ষিত ডিম 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

4. প্রথমে চর্বিহীন মাংস ব্লাঞ্চ করুন এবং তারপরে মাছের গন্ধ দুবার অপসারণ নিশ্চিত করতে এটি আচার করুন।

5. সবশেষে, একটু লেবুর রস (2ml) ঢালুন যাতে তাজা হয়ে যায় এবং চর্বি দূর হয়।

7. সাধারণ ব্যর্থতার কারণ বিশ্লেষণ

খাদ্য ফোরামে সাম্প্রতিক 500টি সম্পর্কিত আলোচনার উপর ভিত্তি করে, আমরা ব্যর্থতার প্রধান কারণগুলি সংকলন করেছি:

8. সংরক্ষিত ডিম এবং চর্বিহীন মাংসের পোরিজ রেসিপির আপগ্রেড সংস্করণ

অনেক ফুড ব্লগারের পরামর্শের উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত আপগ্রেড রেসিপিগুলি সুপারিশ করা হয়:

1. স্বাদ বাড়ানোর জন্য 2 টি স্ক্যালপ যোগ করুন

2. নিয়মিত ভাতের পরিবর্তে সুগন্ধি চাল ব্যবহার করুন

3. অবশেষে, টেক্সচার যোগ করতে ভাজা কিমা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

4. স্বাদ বাড়ানোর জন্য কাটা ভাজা ময়দার কাঠি দিয়ে জুড়ুন

এই টিপসগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি সংরক্ষণ করা ডিম এবং চর্বিহীন মাংসের দোল তৈরি করতে ভুলবেন না যা মাছযুক্ত এবং সুস্বাদু নয়। যান এবং ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত এই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে দেখুন!